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वेज स्प्रिंग रोल रेसिपी इन हिंदी-Vege Spring Roll Recipe in Hindi

वेज स्प्रिंग रोल रेसिपी इन हिंदी-Vege Spring Roll Recipe in Hindi

वेज स्प्रिंग रोल एक चाइनीज रेसिपी है इसके स्टफिंग में ताजी सब्जी डाली जाती है जिसके वजह से यह काफी हेल्दी और स्वादिष्ट बनती है वेज स्प्रिंग रोल रेसिपी इन हिंदी-Vege Spring Roll Recipe in Hindi बनाना बहुत ही आसान है। और हम बहुत ही कम समय में इसे बना सकते हैं यह बच्चों के टिफिन में या सुबह के नाश्ते में सर्व किया जा सकता है.तो आइए हम आज वेज स्प्रिंग रोल बनाना सीखते हैं।

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वेज स्प्रिंग रोल की सामग्री:

  • मैदा- 8 चम्मच
  • कॉर्न फ्लोर-4 चम्मच
  • पानी- डेढ़ कप
  • नमक -2 चुटकी

स्टफिंग के लिए सामग्री

  • प्याज- आधा कप (स्लाइस किया हुआ)
  • गाजर- आधा कप (स्लाइस किया हुआ)
  • हरी शिमला मिर्च- आधा कप (स्लाइस किया हुआ)
  • लाल पत्ता गोभी- आधा कप (स्लाइस किया हुआ)
  • सोया सॉस -दो चम्मच
  • अदरक- 1 ग्राम (घिसी हुई)
  • नमक -3 चुटकी
  • काला मिर्च पाउडर -2  चुटकी
  • तेल -2  चम्मच
  • धनिया पत्ता-2  चम्मच

 वेज स्प्रिंग रोल बनाने की विधि:

सबसे पहले मैदा, कॉर्नफ्लोर और नमक डालकर मिला ले और उसमें पानी डालकर पतला और चिकना घोल तैयार कर ले अब एक नॉन स्टिक पैन ले उसमें थोड़ा सा तेल लगाकर उसे ग्रीज कर दें पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और पैन पर एक कल्छी भरकर मैदे का मिश्रण डालें और डोसे की तरह फैला लें. जब डोसे की ऊपरी सतह का रंग बदल जाए और तवे की किनारे से छूटने लगे तब इसे निकालकर प्लेट में रख लें. इसी तरह से सारे रैपर तैयार कर ले. और तैयार रैपर्स को थोड़ा-थोड़ा आटा छिड़कर एक के ऊपर एक रखते जाएं। ध्यान रखें कि चिल्ला का पका हुआ साइड ऊपर हो।

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अब कढ़ाई में एक चम्मच तेल डालकर तेज आच पर गर्म करें तेल गर्म होने पर अदरक डालकर थोड़ा भुनले उसके बाद प्याज और हरी मिर्च डालकर थोड़ा सा भून लें. अब इसमें सभी सब्जियों को डाले और सब्जियों को हल्का फ्राई करें सब्जी को पूरा गलाना नहीं है बल्कि थोड़ा क्रंची रहने देना है। आखिर में नमक, सोया सॉस, काली मिर्च डालें और मिक्स करें। सब्जियों के मिश्रण को प्लेट में निकल कर ठंडा होने दे .

एक-एक रैपर लेकर प्लेट में रखें फिर इसपर 2 चम्मच भरावन डालें और लंबाई में पतला फैला लें. रैपर के किनारे मैदे के पेस्ट से अच्छी तरह से सील कर ले  रैपर से भरावन को रोल करते हुए दायें और बायें दोनों ओर से थोड़ा-थोड़ा मोड़े बाद में ऊपर से भी मोड़ते हुए रोल को सब तरफ से बंद कर दें. तैयार रोल को प्लेट में रखते जाइये और सारे रोल बिलकुल इसी तरह तैयार कर लें.

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अब आप इसे डीप फ्राई करके अपने मनपसंद चटनी या सॉस के साथ सर्व करें और अगर आपको हमारा यह पोस्ट पसंद आया हो तो हमें कमेंट बॉक्स में जरूर बताएं और ऐसे ही मजेदार रेसिपी पाने के लिए यहां क्लिक करें

 

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मैं हुसनेअरा मुझे सिखाना बहुत पसंद है मैं दूसरों को सिखाकर एक अलग तरह की खुशी हासिल करती हूं मुझे ब्यूटी टिप्स एंड हेल्थ टिप्स में अच्छी खासी नॉलेज है इसलिए मैं चाहती हूं कि इस विषय में कुछ लिखूं और दूसरों को उनके हेल्थ के टिप्स दूँ ताकि मुझे एक खुशी मिले साथ ही में आप को टेक की जानकारी भी देती रहूंगी

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