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चिकन कोरमा रेसिपी-(Chicken Korma Recipe In Hindi)

चिकन कोरमा रेसिपी-(Chicken Korma Recipe In Hindi)

आज हम आपके लिए चिकन कोरमा रेसिपी-(Chicken Korma Recipe In Hindi) लेकर आए हैं. चिकन कोरमा बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी है और बहुत ही कम समय में इसे बनाया जा सकता है| चिकन तो बहुत तरीकों से बनाया जाता है लेकिन जो हम आज बताने जा रहे हैं. चिकन कोरमा यह बहुत स्वादिष्ट रेसिपी है तो आप इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें और अपनी राय हमें कमेंट बॉक्स में जरूर बताएं हमें उम्मीद है कि आपको यह रेसिपी बहुत पसंद आएगी तो आइए चिकन कोरमा बनाने की विधि सीखते हैं|

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चिकन कोरमा बनाने के आवश्यक सामग्री:

  • चिकन  _  400 ग्राम टुकड़ों में कटा हुआ
  • लहसुन का पेस्ट  _1 चम्मच पिसी हुई
  • तेल _ 3 चम्मच
  • प्याज  _ 1 मीडियम आकार की कटी हुई
  • लाल मिर्च पाउडर _ 1 छोटा चम्मच
  • बदाम _ 1 चम्मच पीसी हुई
  • नींबू का रस _ 1 चम्मच
  •  हरी  मिर्च _ 2 बारीक़ कटा हुआ
  •  हल्दी पाउडर _ 1\4 चम्मच
  • दही _ 150 ग्राम
  • कलि मिर्च _ 1\2 चम्मच
  • हरा धनिया _ एक चम्मच बारीक़ कटा हुआ
  • इलायची के बीज _ 4 अदद
  • लौंग _ 3 अदद
  • दालचीनी _ 2 टुकडे
  • तेजपत्ता _ 1 अदद
  • गरम मसाला _ 1\2 चम्मच
  • नमक _ स्वादानुसार

चिकन कोरमा बनाने की विधि:

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सबसे पहले चिकन को अच्छे से धोकर साफ कर ले उसके बाद चिकन के टुकड़ों में नमक, हल्दी ,काली मिर्च, नींबू का रस, लहसुन के पेस्ट के मिश्रण को चिकन में अच्छे से मिक्स कर ले जब तक कि मसाला टुकड़ों के अंदर नहीं चला जाता और मिक्स करने के बाद चिकन को 1 से 2 घंटे तक रख दे.

अब किसी कड़ाई या भगाने में तेल गर्म करें जब तेल गरम हो जाए तो उस में कटे हुए प्याज डालें और प्याज को हल्के सुनहरे कलर आने तक भूले जब प्याज हल्का सुनहरा कलर हो जाए तो उन्हें निकाल कर अलग रख दे. अब मिक्सर के जार में तले हुए प्याज, बदाम, दही और हरी मिर्च का मुलायम सा मिश्रण तैयार करें अब इसमें लाल मिर्च पाउडर और नमक भी डाल दे अब इस मिश्रण को चिकन के टुकड़ों में लपेट लें|

आब तेल को दोबारा से गर्म करें और जब तेल गर्म हो जाए तो आच को धीमी कर दे और तेल में इलायची, लौंग, दालचीनी, और तेज पत्ता डाल दे और 40 सेकंड तक इन्हें हिलाते रहे और बाद में उसमें लपेटे हुए चिकन को डाल दें और साथ में बच्चे हुए मिश्रण को भी उसके ऊपर से डाल दे|

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अब चिकन में एक उबाल आने तक पकने दे और उसके बाद चिकन में थोड़ा सा पानी डालकर 15 मिनट तक ढककर  पकने दे 15 मिनट बाद देखे कि चिकन अच्छे से पक गया है या नहीं अगर नहीं पका है तो उसे और 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकने दें अब आपका चिकन कोरमा बिल्कुल तैयार है अब आप इसे हरा धनिया के पत्ता से सजा कर सर्व करे |

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मैं हुसनेअरा मुझे सिखाना बहुत पसंद है मैं दूसरों को सिखाकर एक अलग तरह की खुशी हासिल करती हूं मुझे ब्यूटी टिप्स एंड हेल्थ टिप्स में अच्छी खासी नॉलेज है इसलिए मैं चाहती हूं कि इस विषय में कुछ लिखूं और दूसरों को उनके हेल्थ के टिप्स दूँ ताकि मुझे एक खुशी मिले साथ ही में आप को टेक की जानकारी भी देती रहूंगी

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